Ladno ne budem travit` izgoldavshuyusya dushu. luchshe posdumem, chem mozhno nakormit` sebya i, esli pridetsya, gostej. da esche tak, chtoby bylo vkusno, neobychno i ne ochen` dorogo.
V etom vam pomozhet nepovtorimaya, pikantnaya odesskaya kuxnya. Ona sobiralas` v nashem gorode so vsex storon sveta. Ona obsuzhdena i oprobovana tysyachi raz v shumnyx kommunalkax i staryx dvorikax, napolnennyx s detstva privychnymi aromatami zharenogo luka, chesnoka i ryby i esche chem-to, chto bol`no ranit voobrazhenie i zhelukok. Imenno tam madam Mishuris, tetya Manya i baba Dunya pochti iz nichego sozdavali svoi kulinarnye shedebry.
I kto teper` mozhet skazat`, kakaya raznica mezhdu mezhdu cimesom, lobio i fasolicej, mezhdu vertutoj, shtrudelem i plachindoj.
Odesskaya kuxnya nachinaetsya na Privoze, prodolzhaetsya u plity i zakanchivaetsya za obedennym stolom, gde dazhe sytyj chelovek ponimaet, chto on taki da golodnyj chelovek.
"U na eto edyat! ", govoryat xozyajki v Odesse. A eto znachit, chto blyudo neset v sebe nepoovtorimyj aromat chudesnogo yuzhnogo goroda u samogo sinego v mire Chernogo Morya.
Zdes` sobrany samye populyarnye recepty blyud odesskoj kuxni. Esli vy znaete bol`she - prekrasno. zapishite i prishlite ix nam. A esche luchshe prigotov`te i priglasite poprobovat`.
Togda Odessa budet vsegda!